# Focaccia

Esta es la receta para preparar la focaccia, un pan tradicional italiano crujiente y esponjoso.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 400 ml agua
- 12 g levadura de cerveza
- 6 g levadura seca
- 1 cucharada azúcar
- 500 g harina para pan
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 2 cucharaditas sal
- 1 cantidad necesaria para mojar las manos agua
- 1 cantidad necesaria para espolvorear sal gruesa

## Instructions

1. Mezcla 400 ml de agua con 12 g de levadura de cerveza (o 6 g de levadura seca) y 1 cucharada de azúcar.
2. En un tazón, añade 500 g de harina para pan, haz un agujero en el centro y vierte la mezcla de agua y levadura.
3. Mezcla hasta integrar la harina sin que queden grumos.
4. Añade 2 cucharaditas de aceite de oliva y 2 cucharaditas de sal.
5. Mezcla para incorporar el aceite de oliva.
6. Cubre con papel film y deja reposar durante 30 minutos.
7. Moja tus manos con agua limpia, coge los cuatro lados de la masa y dóblalos hacia dentro. Repite este proceso mojando tus manos antes de cada doblez.
8. Cubre y deja reposar por otros 30 minutos.
9. Engrasa una bandeja con aceite de oliva. Traslada la masa a la bandeja y añade más aceite de oliva por encima.
10. Masajea para untar el aceite mientras extiendes la masa hasta los bordes de la bandeja.
11. Cubre con otra bandeja y deja reposar por 30 minutos.
12. Agrega más aceite de oliva, haz agujeros en la masa con los dedos y rocía un poco de agua por encima.
13. Espolvorea con sal gruesa y hornea a 230°C durante 20 minutos.

## Equipment

- tazón
- cuchara
- bandeja
- horno

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLsvWc5/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0d66f728-5890-41a2-b24e-c064eed140ec
- Extracted: 2025-04-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt