# Roohani Grilled Chicken

यह रुहानी ग्रिल्ड चिकन विशेष रूप से उन लोगों के लिए है जिन्हें तीखा और स्वादिष्ट भोजन पसंद है, और इसे घर पर आसानी से उपलब्ध मसालों के साथ बनाया जा सकता है।

- Total time: 60 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 kg टमाटर
- 50 ग्राम लहसुन
- 50 ग्राम साबुत लाल मिर्च
- 30 ग्राम काजू
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच सौंफ
- 1 चम्मच धनिया
- स्वाद के अनुसार नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 4 चम्मच तेल
- 3 कप पानी
- 1 kg चिकन
- 4 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
- 3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच कसूरी मेथी
- 3 चम्मच भुना हुआ चना पाउडर
- मक्खन
- क्रीम

## Instructions

1. एक कड़ाही में टमाटर, लहसुन, साबुत लाल मिर्च, काजू, जीरा, सौंफ, धनिया, नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, तेल और पानी डालें।
2. कड़ाही को ढककर दम करें।
3. टमाटर के गल जाने के बाद छिलका निकाल दें।
4. सभी सामग्री का पेस्ट बना लें।
5. चिकन में अदरक-लहसुन का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी डालें।
6. चिकन को मसालों के साथ अच्छी तरह से मैरिनेट करें।
7. तैयार पेस्ट और भुना हुआ चना पाउडर चिकन में डालें।
8. चिकन को सभी सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएं और एक घंटे के लिए आराम दें।
9. ग्रिलर पर चिकन को धीमी आंच पर अच्छी तरह से सेकें।
10. ऊपर से मक्खन और क्रीम लगाएं।

## Equipment

- कढ़ाई
- ढक्कन
- चिमटा
- प्लेट
- ग्रिलर

## Tips

- चिकन को मैरिनेट करने के बाद एक घंटे के लिए आराम दें।
- धीमी आंच पर ग्रिल करें ताकि चिकन अच्छी तरह से पक जाए।

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1JDGeSWHkL/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0d5d39d7-f3a4-4638-9cbd-d24d8dcef912
- Extracted: 2025-07-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt