# Salade de bœuf thaï

Cette recette consiste à préparer une salade de bœuf thaï, parfaite pour un gros mangeur ou deux personnes, avec une combinaison de légumes frais, de bœuf grillé et une sauce savoureuse.

- Servings: 2 servings
- Cuisine: Thai
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 1 entrecôte
- 2 carottes
- 1 cébette
- 1 demi concombre
- 1 demi oignon rouge
- 1 demi botte de menthe
- 1 demi botte de coriandre
- 1 cas beurre de cacahuètes
- 1 cas sauce soja
- 1 jus citron vert
- 1 cas huile de sésame
- 1 cas huile d'olive
- pincée sel
- poignée cacahuètes

## Instructions

1. Saisonner l'entrecôte avec du sel.
2. Cuire l'entrecôte dans une poêle chaude pendant quelques minutes de chaque côté pour obtenir la cuisson désirée.
3. Couper l'entrecôte cuite en fines tranches.
4. Préparer les légumes : couper le concombre.
5. Éplucher le concombre.
6. Couper les carottes.
7. Couper le céleri.
8. Émincer l'oignon rouge à l'aide d'une mandoline.
9. Couper la cébette.
10. Hacher la menthe et la coriandre.
11. Dans un bol, préparer la sauce en ajoutant le beurre de cacahuètes, la sauce soja, l'huile de sésame (ou d'olive).
12. Couper le citron vert en deux et presser le jus dans la sauce.
13. Mélanger la sauce.
14. Hacher la cébette et la mettre de côté.
15. Écraser les cacahuètes à l'aide d'un pilon.
16. Mélanger les légumes coupés (concombre, carottes, céleri, oignon rouge, menthe, coriandre, cébette) dans un grand saladier.
17. Verser la sauce sur les légumes et mélanger.
18. Ajouter les cacahuètes écrasées et mélanger de nouveau.
19. Placer les tranches de bœuf sur le dessus de la salade.
20. Ajouter un filet de sauce supplémentaire sur le bœuf et la salade.
21. Garnir de cacahuètes concassées et d'un quartier de citron vert.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- poêle
- pince
- bol
- presse-agrumes
- pilon
- saladier
- cuillère

## Tips

- Utilisez de l'huile de sésame si possible pour la sauce, sinon de l'huile d'olive.
- Pilez les cacahuètes pour les ajouter à la salade.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1DHRjdbqkt/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0d59ce4c-0b42-41ce-a4f4-21a5fba4fc7d
- Extracted: 2025-11-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt