# Mao Jinjuan

Esta receta enseña a preparar un postre llamado Mao Jinjuan con tres sabores diferentes: mango, matcha y chocolate.

- Servings: 3 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 4 huevos
- 40 gramos azúcar
- 130 gramos harina
- 30 mililitros mantequilla derretida
- 200 mililitros leche
- 8 gramos cocoa, matcha o sola
- 6 gramos agua
- 300 gramos crema para batir
- 25 gramos azúcar
- 1 fruta

## Instructions

1. Comenzamos con cuatro huevos, 40 gramos de azúcar. Removemos.
2. Después agregamos 130 gramos de harina colada.
3. Añadimos 30 mililitros de mantequilla derretida y revolvemos hasta que tenga una consistencia homogénea.
4. Incorporamos 200 mililitros de leche y dividimos la mezcla en tres partes iguales.
5. A una de las partes, agregamos 8 gramos de cocoa, matcha o sola; colamos tres veces.
6. Vertemos cada parte de la mezcla en una sartén caliente a fuego lento hasta que las orillas se empiecen a levantar.
7. Apartamos las crepas, dejamos que se enfríen y las cortamos en círculos.
8. Para el relleno, batimos 300 gramos de crema para batir con 25 gramos de azúcar.
9. Extendemos dos de las crepas, agregamos el relleno y fruta encima.
10. Envolvemos las crepas rellenas.

## Equipment

- bowl
- whisk
- sifter
- spatula
- hand mixer
- pan
- knife

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@sergiogamez_/video/7294660547298069766?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7489962896547481143
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0d4a1fa9-2b1f-4f71-9a4c-f4288ce0f484
- Extracted: 2025-04-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt