# Ramen de Koku Kitchen

Receta de ramen con caldo cocido a fuego lento durante 24 horas y panceta cocinada a baja temperatura durante 8 horas y caramelizada.

- Servings: 3 servings
- Total time: 24 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 15 huevos
- 1 olla grande caldo
- 1 colágeno y gelatina
- 1 panceta
- 3 cebolletas
- 1 taza maíz
- 1 taza salsa
- 1 electroliotos

## Instructions

1. Marinar la panceta durante un día entero.
2. Cocer la panceta a baja temperatura durante 8 horas.
3. Caramelizar la panceta con una antorcha.
4. Cocer el caldo a fuego lento durante un día y una noche.

## Equipment

- olla grande
- cuchara
- antorcha de cocina

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJMhQPr/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0d3dd579-8079-49ff-89a1-90d2c8671a82
- Extracted: 2025-02-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt