# Γιουβαρλάκια με αυγολέμονο

Μια συνταγή για γιουβαρλάκια με αυγολέμονο.

- Servings: 4 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 πάτα βρασμένη πατάτα
- 500 γρ μοσχαρίσιο κιμάς
- 100 γραμμάρια ρύζι
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 αυγό
- 0 ελαιόλαδο
- 0.5 ματσάκι μαϊντανός
- 0.5 ματσάκι  άνηθο
- 0 πιπέρι
- 0 αλάτι
- 2 αυγό
- 2 λεμόνια χυμός λεμονιού
- 2.3 κουταλιές νερό

## Instructions

1. Βράζουμε μια πατάτα
2. Προσθέτουμε 500 γρ μοσχαρίσιο κιμά
3. Προσθέτουμε 100 γραμμάρια ρύζι
4. Προσθέτουμε ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5. Προσθέτουμε ένα αυγό
6. Προσθέτουμε ελαιόλαδο
7. Προσθέτουμε μισό ματσάκι μαϊντανό
8. Προσθέτουμε μισό ματσάκι άνηθο
9. Προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι
10. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά
11. Πλάθουμε σε μπαλάκια 30 με 35 γραμμάρια
12. Βράζουμε τα μπιφτέκια για 40 λεπτά
13. Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο: 2 αυγά, χυμό από 2 λεμόνια, 2-3 κουταλιές από το ζεστό νερό
14. Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με το αυγολέμονο

## Equipment

- κατσαρόλα
- χοντρό κουτάλι
- μεγάλο μπολ
- πρόκα
- κουτάλι
- μπωλ
- ράβδος χειρός

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNeEbhUSk/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0d3388de-c175-4575-9b40-cbe11bc12f87
- Extracted: 2025-01-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt