# Bò lúc lắc

Công thức sốt bò lúc lắc tiêu chuẩn nhà hàng.

- Servings: 1 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 30 g dầu ăn
- 30 g tỏi
- 50 g nước lọc
- 100 g tương ớt Cholmex
- 100 g tương cà chua
- 45 g dầu hào
- 15 g xì dầu đặc biệt
- 20 g hạt nêm heo
- 30 g đường cát
- 10 g bột ngọt
- 1 ít tiêu xay
- 1 ít ngũ vị hương
- 250 g thịt bò thăn hoặc bò đùi
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh bột bắp
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 50 g ớt chuông xanh
- 50 g ớt chuông đỏ
- 50 g hành tây

## Instructions

1. Cho 30g dầu ăn và 30g tỏi vào phi thơm.
2. Thêm 50g nước lọc.
3. Thêm 100g tương ớt Cholmex, 100g tương cà chua, 45g dầu hào, 15g xì dầu đặc biệt, 20g hạt nêm heo, 30g đường cát và 10g bột ngọt.
4. Trộn đều và nấu nhỏ lửa cho tan gia vị.
5. Tắt bếp, thêm tiêu xay và ngũ vị hương.
6. Để nguội, đóng hủ bảo quản tủ mát đến 30 ngày.
7. Cắt 250g thịt bò thăn hoặc đùi thành khối vuông.
8. Thêm 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh dầu ăn, bóp mạnh tay cho ngấm.
9. Thêm 1 muỗng canh bột bắp, trộn đều.
10. Phi thơm 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh tỏi băm.
11. Thêm thịt bò vào xào.
12. Hạ nhỏ lửa, thêm 2 vá nước sốt bò lúc lắc và 3 vá nước lọc.
13. Tăng lửa, tiếp tục xào cho sốt ngấm vào thịt bò.
14. Thêm 50g ớt chuông xanh, 50g ớt chuông đỏ và 50g hành tây.
15. Tắt lửa.

## Equipment

- chảo
- muôi
- đũa

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/19ro6kVUzZ/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0d0e5742-4c98-4ac4-8ac9-aa7a38b70b28
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt