# Βοδινό Sizzling και Τηγανητό Ρύζι με Αυγό

Αυτή είναι η συνταγή για Βοδινό Sizzling και Τηγανητό Ρύζι με Αυγό, η οποία είναι ιδανική για προετοιμασία γευμάτων, χαμηλή σε λιπαρά και θερμίδες, και υψηλή σε πρωτεΐνη.

- Servings: 5 servings
- Cuisine: Greek
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 750 γρ βοδινό άπαχο
- 20 ml σάλτσα σόγιας λιγότερο αλάτι
- 5 γρ κορν φλάουρ
- 0.5 κ.γ πιπέρι
- 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
- 4 sec ψέκασμα σπρέι μαγειρικής
- 200 γρ ρύζι μπασμάτι
- 450 ml νερό
- 0.5 κ.γ αλάτι
- 4 sec ψέκασμα σπρέι μαγειρικής
- 2 μεγάλα αυγά
- 30 ml σάλτσα σόγιας λιγότερο αλάτι
- 65 ml σάλτσα σόγιας λιγότερο αλάτι
- 40 ml νερό
- 25 γρ σάλτσα oyster
- 5 γρ κορν φλάουρ
- 4 sec ψέκασμα σπρέι μαγειρικής
- 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 1 μεσαία πιπεριά κόκκινη, χοντροκομμένη
- 1 μεσαία πιπεριά πράσινη, χοντροκομμένη
- 200 γρ μπρόκολο, μόνο τα μπουκετάκια

## Instructions

1. Παίρνουμε τα υλικά από τις υπεραγορές Αλφαμέγα.
2. Ανακατεύουμε το κρέας με τη σάλτσα σόγιας, το κορν φλάουρ, το πιπέρι και το σκόρδο.
3. Αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για 30 λεπτά.
4. Βράζουμε το ρύζι με νερό και αλάτι.
5. Λίγο πριν ψηθεί το ρύζι, σκεπάζουμε, αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
6. Τηγανίζουμε τα αυγά σε δυνατή φωτιά και τα κάνουμε scrambled.
7. Προσθέτουμε το ρύζι, ανακατεύουμε καλά.
8. Βάζουμε τη σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά.
9. Για το βοδινό sizzling, ψεκάζουμε το τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρέας.
10. Αφαιρούμε το κρέας από το τηγάνι.
11. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι για 2 λεπτά.
12. Προσθέτουμε τις πιπεριές και το μπρόκολο.
13. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα με τη σάλτσα σόγιας, νερό, σάλτσα oyster και κορν φλάουρ.
14. Μεταφέρουμε τη σάλτσα στο τηγάνι μαζί με το κρέας.
15. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει.
16. Αφαιρούμε από τη φωτιά.
17. Χωρίζουμε το ρύζι και το βοδινό σε 5 μερίδες.

## Equipment

- ταψί
- κατσαρόλα
- τηγάνι

## Tips

- Συστήνω να αφήσεις το ρύζι να κρυώσει εντελώς πριν ψήσεις με το αυγό.
- Φρόντισε να έχουν μαλακώσει τα λαχανικά πριν προσθέσεις το κρέας και τη σάλτσα.
- Θα ήταν καλό να χαμηλώσεις τη φωτιά προτού προσθέσεις το κρέας και τη σάλτσα.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdfrkYAa/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0cf7aa96-060c-46a9-9fb6-7a662804baec
- Extracted: 2025-06-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt