# Sopa de Pollo y Verduras

Una receta fácil, deliciosa y muy saludable, ideal para los amantes de las recetas de cuchara.

- Servings: 4 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 4 contramuslos de pollo
- 3 zanahorias
- 2 puerros
- 1 pizca jengibre
- al gusto Sal
- al gusto pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 500 ml caldo de huesos o el caldo que tengas en casa
- 500 ml agua, opcional si el caldo se te queda corto
- 100 gr fideos

## Instructions

1. Pon a calentar en una olla 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2. Cuando el aceite esté bien caliente, añade los contramuslos y deja que se hagan a fuego medio alto hasta que se doren por los dos lados.
3. Retira el pollo.
4. Añade las verduras junto con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
5. Deja que las verduras se pochen a fuego medio alto durante 5 minutos.
6. Una vez pochadas las verduras, añade el pollo, el caldo y el agua.
7. Corrige de sal.
8. Deja cocer durante 40 minutos.
9. Pasado el tiempo, saca el pollo y desmenúzalo con la ayuda de dos tenedores.
10. Tritura las verduras hasta conseguir una textura cremosa.
11. Si te queda muy espeso, añade un poco de agua.
12. Añade el pollo desmenuzado y los fideos.
13. Deja hervir 5 minutos (o el tiempo necesario según el tipo de fideos).

## Equipment

- olla
- tenedores

## Tips

- Si los fideos necesitan más tiempo de cocción, ajustar según las instrucciones del paquete.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNR6rUJWw/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0cce19e1-55c6-4f18-9676-5980d68e638a
- Extracted: 2025-12-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt