# Ofenkartoffeln mit Hähnchen und Gemüse

Eine herzhafte und gesunde Mahlzeit bestehend aus Ofenkartoffeln, gebratenem Hähnchen und einem frischen Gemüse-Mix, ideal für Meal Prep.

- Servings: 4 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: German
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.2 kg Kartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Knoblauchpulver
- Thymian
- 500 g Hähnchenbrust
- Bratöl
- Hähnchengewürz
- 300 g Cocktailtomaten
- 0.5 Salatgurke
- 120 g Mais
- 1 Avocado
- 1 Rote Paprika
- Frische Petersilie
- 2 EL Himbeeressig
- 1 EL Olivenöl

## Instructions

1. Kartoffeln auspacken und auf ein Schneidebrett legen.
2. Kartoffeln vierteln.
3. Die geviertelten Kartoffeln in ein Backblech geben.
4. Kartoffeln mit Olivenöl besprühen.
5. Kartoffeln mit Paprikapulver würzen.
6. Kartoffeln durchmischen, um die Gewürze zu verteilen.
7. Das Backblech mit den Kartoffeln in den vorgeheizten Ofen schieben und für 30-35 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
8. Hähnchenbrust auf einen Teller legen.
9. Hähnchenbrust mit Hähnchengewürz bestreuen und marinieren.
10. Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
11. Das marinierte Hähnchen in die heiße Pfanne legen.
12. Hähnchenbrust von beiden Seiten scharf anbraten.
13. Die fertig gebratenen Hähnchenbrüste auf ein Schneidebrett legen und in Scheiben schneiden.
14. Die fertig gebackenen Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen.
15. Cocktailtomaten halbieren.
16. Die restlichen Gemüsesorten (Gurke, Mais, Avocado, rote Paprika, Petersilie) klein schneiden und zusammen mit den Tomaten in eine Schüssel geben.
17. Gemüse-Mix mit Himbeeressig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
18. Die gebackenen Kartoffeln gleichmäßig auf vier Vorratsbehälter verteilen.
19. Den zubereiteten Gemüse-Mix zu den Kartoffeln in die Behälter geben.
20. Die geschnittene Hähnchenbrust auf die Behälter verteilen.

## Equipment

- Schneidebrett
- Messer
- Backblech
- Backofen
- Teller
- Pfanne
- Zange
- Schüssel
- Löffel
- Vorratsbehälter aus Glas

## Tips

- Das Gericht hält sich ca. 3 Tage im Kühlschrank.
- Nicht zum Einfrieren geeignet.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DK-BrlhtC6D/?igsh=MTJveHlvemppZ3Y4dQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0cca6a4b-9958-4569-b9e7-1c2649ff87b9
- Extracted: 2025-07-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt