# صلصة المكرونة

سأقدم لكم أسهل وأسرع وأحلى صلصة مكرونة ممكن تعملوها في حياتكم.

- Total time: 30 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- زيت
- 1 متوسطة مفرومة ناعم بصل
- 1 فص صغير مفروم ثوم
- 1 كوب ماء
- 1 كيلو إلا شوية طماطم
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ريحان ناشف
- 1 ملعقة كبيرة صلصة
- 0.5 كوب ماء
- 1 كيس مكرونة

## Instructions

1. في حلة، ضعي كمية من الزيت.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي فص الثوم المفروم وقلبيه مع البصل.
4. بعد أن يصبح البصل والثوم ذهبي اللون، أضيفي كوب من الماء.
5. أضيفي الطماطم (المقطعة أو سليمة ومفتوحة) إلى الحلة.
6. غطي الحلة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تطرى الطماطم وتنفصل القشرة (اختياري إزالة القشرة).
7. اتركي الصلصة تبرد لمدة 5 دقائق ثم اضربيها بالهاند بلندر أو في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
8. تبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والسكر والريحان الناشف (اختياري).
9. أضيفي ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة.
10. قلبي الصلصة جيدًا.
11. أضيفي نصف كوب ماء واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تثقل.
12. لتحضير المكرونة، جهزي ماء مغلي وضعي به ملعقة كبيرة من الملح (لا تضيفي زيت).
13. اسلقي المكرونة حسب التعليمات المكتوبة على العبوة، مع إطفاء النار قبل دقيقتين من المدة المحددة.
14. صفي المكرونة وضعيها في الحلة.
15. أضيفي كمية الصلصة المفضلة إلى المكرونة وقلبيها جيدًا.
16. قدمي طبق المكرونة بالصلصة حسب الرغبة.

## Equipment

- حلة
- شوكه
- مضرب يدوي
- ملعقة
- ملقاط

## Tips

- لا تضع الزيت أثناء سلق المكرونة، لأنه يجعل الصلصة لا تلتصق بالمكرونة.
- اطفئي النار على المكرونة قبل دقيقتين من المدة المكتوبة على الكيس لتكمل سويها في الصلصة.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/C5wN3PxtaHH/?igsh=MXNqZnV5ejcxdDQ3OA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0ca659ca-3fa3-4191-a7ce-944f1fe64648
- Extracted: 2025-07-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt