# كيكة السحاب الباردة

وصفة سهلة وسريعة لكيكة باردة لذيذة بدون بيض وبدون فرن.

- Servings: 8 servings
- Total time: 8 min
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 litre الحليب كامل الدسم
- 0.5 cup السكر
- 5 tablespoons النشا
- 2 tablespoons بودرة الكاسترد
- 1 tablespoon الفانيليا
- 2 small packets كريمة بودرة
- 400 ml كريمة سائلة
- 1 cup ماء بارد
- 20 بسكويت الشاي
- 1 cup الحليب
- 1 tablespoon السكر
- 1 pinch الفانيليا
- 100 grams قطع الشوكولاتة
- 0.25 cup الحليب
- 1 piece الزبدة
- 2 tablespoons الزيت

## Instructions

1. ضعي لتر من الحليب كامل الدسم في قدر.
2. أضيفي نصف كوب سكر وقلبي.
3. أضيفي 5 ملاعق كبيرة من النشا وملعقتين كبيرتين من بودرة الكاسترد.
4. قلبي المكونات جيداً.
5. ضعي القدر على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب.
6. أضيفي ملعقة كبيرة من الفانيليا.
7. استمري في التقليب حتى يصبح القوام كثيفاً.
8. أخرجي الخليط من على النار وضعيه في وعاء خارجي.
9. غطي الوعاء بكيس بلاستيكي شفاف.
10. ضعي الوعاء في الثلاجة أو الفريزر حتى يبرد.
11. جهزي الكريمة: أضيفي باكيتين صغيرتين من كريمة البودرة (كريمة شانتيه) أو 400 مل كريمة سائلة إلى وعاء.
12. أضيفي كوب ماء بارد واخفقي بالمضرب الكهربائي.
13. استمري في الخفق حتى يصبح القوام فومياً.
14. أضيفي الكاسترد البارد إلى الكريمة وقلبي.
15. اخفقي المكونات بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام ناعماً.
16. جهزي سائل نقع البسكويت: أضيفي كوب من الحليب وملعقة كبيرة من السكر ورشة فانيليا إلى وعاء.
17. قلبي المكونات.
18. انقعي بسكويت الشاي في سائل الحليب.
19. رتبي طبقات البسكويت والكريمة في قالب بايركس.
20. جهزي صوص الشوكولاتة: قطعي 100 غرام من الشوكولاتة.
21. أضيفي ربع كوب من الحليب وقطعة زبدة وملعقتين كبيرتين من الزيت إلى الشوكولاتة.
22. قلبي المكونات حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
23. ضعي صوص الشوكولاتة فوق الكيكة.
24. ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
25. قطعي الكيكة وقدميها.

## Equipment

- whisk
- hand mixer
- spatula
- knife
- small bowl
- large bowl
- measuring cup
- saucepan

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMvHj5cE/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0ca41a8f-ea3d-472a-acf9-be9335f51e6f
- Extracted: 2025-03-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt