# Ensalada de Pasta

Una ensalada de pasta fresca y rica con una combinación de ingredientes variados y una vinagreta casera.

- Cuisine: Mexican
- Category: Salad
- Language: es

## Ingredients

- 350 g pasta
- 2 lonchas fiambre de pavo de 1/2 dedo de grosor
- 200 g queso fresco
- 4 pepinillos agridulces (de los gorditos)
- 180 g bonito en aceite
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 3 huevos
- 1 manojo rúcula
- 1 cucharadita mostaza
- 25 ml vinagre
- 75 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita sal

## Instructions

1. Cocer la pasta en abundante agua con sal.
2. Cocer los huevos en un cazo aparte.
3. Picar el fiambre de pavo, el queso fresco, los pepinillos y la cebolla morada.
4. Rallar la zanahoria y escurrir el bonito.
5. Mezclar todos los ingredientes en un bol grande junto con la pasta bien escurrida.
6. Preparar una vinagreta con la mostaza, vinagre, aceite de oliva virgen extra y sal.
7. Mover la vinagreta con energía para emulsionar.
8. Verter la vinagreta sobre la ensalada, reservando un poco para el final.
9. Mezclar bien la ensalada.
10. Decorar con los huevos cocidos, unos brotes de rúcula y la vinagreta reservada.

## Equipment

- cazo
- bol grande

## Tips

- Esta ensalada se puede dejar preparada con antelación, reservando la vinagreta para aliñar al servirla.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@cocinaconnoelia/video/7222725419492035846?q=recetas&t=1780358447902
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0c9f488d-2f42-4726-8cf0-3c14a2c696b5
- Extracted: 2026-06-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt