# Mousse au Chocolat

Recette de mousse au chocolat ultra gourmande et facile à faire.

- Servings: 1 servings
- Total time: 210 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 300 g chocolat noir
- 90 g chocolat au lait
- 240 g crème liquide
- 40 g beurre
- 7 œufs
- 30 g sucre

## Instructions

1. Faire chauffer la crème liquide dans une casserole. À ébullition, verser sur le chocolat.
2. Une fois que tu as obtenu une préparation bien lisse, ajouter une noisette de beurre.
3. Clarifier les œufs : séparer le blanc des jaunes.
4. Mettre les blancs dans la cuve du batteur et les monter en trois fois avec le sucre.
5. Une fois que tu as une meringue bien ferme, ajouter les jaunes d’œufs en trois fois également.
6. Mélanger les deux préparations : un tiers de la préparation au fouet et le reste à la maryse.
7. Verser la préparation dans un saladier ou dans des petites coques en chocolat.
8. Laisser reposer au frigo pendant 3 heures minimum.

## Equipment

- casserole
- whisk
- stand mixer

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/BAKMfYWSYr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0c930aee-4a47-490a-8996-5cec140d1a7b
- Extracted: 2025-02-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt