# Keto "razowy" chleb

Odkryj miękki, puszysty chlebek keto, który smakuje jak tradycyjne razowe pieczywo, ale bez zbędnych węglowodanów.

- Total time: 60 min
- Cuisine: German
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 1 szklanka zmielonych migdałów blanszowanych
- 2 łyżki łuski babki jajowatej
- 60 g masła lub masła klarowanego
- 2 białka jajka
- 2 jajka
- sól
- 0.5 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- nasiona słonecznika
- 0.5 szklanki ciepłej wody

## Instructions

1. Do większej miski wsypujemy szklankę mielonych migdałów blanszowanych.
2. Dodajemy dwie łyżki łuski babki jajowatej.
3. Dodajemy schłodzony tłuszcz: masło lub masło klarowane.
4. Dodajemy dwa białka.
5. Dodajemy dwa całe jajka.
6. Całość doprawiamy solą, dodajemy jej trochę więcej.
7. Dodajemy pół łyżeczki sody.
8. Dodajemy całą łyżeczkę proszku do pieczenia.
9. Opcjonalnie można wrzucić nasiona takie jak słonecznik, sezam czy czarnuszka.
10. Wszystko mieszamy łyżką. Początkowo masa będzie rzadka, ale po chwili zgęstnieje.
11. Na końcu dodajemy pół szklanki ciepłej wody, aby chleb wyszedł miękki i puszysty.
12. Ponownie wszystko mieszamy.
13. Gotową masę przelewamy do małej keksówki, wyłożonej papierem do pieczenia.
14. Na wierzchu można posypać jeszcze całość nasionami, jeśli mamy ochotę.
15. Pieczemy w 170°C przez około 60 minut w opcji grzania góra-dół.
16. Kroimy upieczony chleb na kromki.

## Equipment

- większa miska
- łyżka
- keksówka
- papier do pieczenia
- piekarnik
- kratka
- nóż

## Tips

- Więcej żółtek nada chlebowi intensywniejszy jajeczny posmak.
- Opcjonalnie można wrzucić nasiona takie jak słonecznik, sezam czy czarnuszka.
- Pod koniec pieczenia sprawdzamy patyczkiem, czy chleb w środku jest już gotowy.
- Po upieczeniu studzimy go na kratce, aby odparował.
- Chleb idealnie nadaje się również do zamrożenia, więc można przygotować większą porcję na zapas.
- Jeśli chcemy wyższy chlebek, wystarczy podwoić składniki i wydłużyć czas pieczenia do około 80 minut.

## Source

- Original video: https://youtube.com/watch?v=Do4CRAcULZ0&si=lpYzdgPyQqd3Xgz1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0c790bfb-27a4-4e85-819b-9252df94f269
- Extracted: 2025-10-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt