# Coquillettes de Maman

Une recette simple et rapide de coquillettes que ma mère me préparait souvent quand j'étais plus jeune, parfait quand on a une petite faim.

- Category: Dessert
- Language: fr

## Ingredients

- Coquillettes (ou pâtes de votre choix)
- 1 filet Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Concentré de tomates
- 1 Oignon entier
- 1 petit Bouquet de persil
- Sel
- Poivre
- Curcuma
- Gingembre
- 1 Bouillon de poulet

## Instructions

1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
2. Ajouter les pâtes (coquillettes ou de votre choix).
3. Ajouter un filet d'huile d'olive.
4. Ajouter une bonne cuillère à soupe de concentré de tomates.
5. Mettre un oignon entier.
6. Ajouter un petit bouquet de persil.
7. Ajouter du sel, du poivre, du curcuma, du gingembre et un bouillon de poulet pour les épices.
8. Mélanger et laisser cuire tranquillement à feu doux.
9. Une fois les pâtes cuites, retirer l'oignon et le persil.
10. Servir.

## Equipment

- Casserole

## Tips

- Vous pouvez utiliser les pâtes de votre choix.

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@cooookmim/video/7631292160419155222?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7573731304992359958
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0c5e88fa-3616-4059-a043-39dc7c7a128f
- Extracted: 2026-04-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt