# Sanguchitos playeros de pollo y palta

Receta de sanguchitos playeros de pollo y palta, ideales para llevar a la playa o un picnic.

- Servings: 12 servings
- Total time: 60 min
- Cuisine: Peruvian
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr harina integral
- 300 ml agua tibia
- 5 gr levadura seca
- 10 gr sal
- 1 cda aceite de girasol
- 50 gr mix de semillas
- 2 pechugas de pollo
- 3 paltas
- 1 cda cilantro picado
- 1 tomate
- 1 cebolla morada
- 1 cda queso crema
- 5 cdas mayonesa
- 0.5 jugo de limón

## Instructions

1. Mezclar la harina con la sal.
2. Disolver la levadura en agua tibia.
3. Agregar el líquido a la harina y el aceite.
4. Amasar por unos minutos y tapar para que la masa repose media hora.
5. Separar la masa en bollos de 60gr y pincelarlos con agua.
6. Rebozar los bollos con semillas.
7. Estirar los bollos con palo de amasar y colocarlos en una placa aceitada.
8. Tapar y dejar reposar media hora más o hasta que dupliquen volumen.
9. Llevar al horno precalentado a 180° por 7 minutos.
10. Dorar el pollo de ambos lados en una sartén.
11. Agregar agua, tapar y cocinar por 15 minutos.
12. Desmenuzar el pollo.
13. Agregar el puré de palta, tomate, cebolla y cilantro picados.
14. Condimentar con sal, pimienta y queso crema.
15. Agregar mayonesa.
16. Mezclar todo bien y armar los sanguchitos.

## Equipment

- sartén
- batidora
- cuchillo
- cuchara
- bowl
- placa para horno
- palo de amasar

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGiaeAHOJnA/?igsh=MWlvZWdhcjl6eWhodA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0c415be4-9503-42af-8df5-c8a1d4767cfd
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt