# Crema pastelera de dulce de leche

Receta para preparar crema pastelera de dulce de leche o manjar.

- Servings: 1 servings
- Total time: 5 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 yemas de huevo
- 50 gr azúcar blanca
- 25 gr maicena
- 310 ml leche tibia
- 200 gr dulce de leche/manjar
- 1 cucharadita vainilla

## Instructions

1. En una olla bate dos yemas de huevo con 50 gramos de azúcar hasta que se vea de esta forma
2. Luego agrega 25 gramos de maicena
3. Mezcla todo muy bien y agrega una taza y un cuarto de leche tibia
4. Llévalo a cocinar a fuego medio sin dejar de batir
5. Cuando notes que esté pesando, apaga el fuego y agrega media cucharadita de esencia de vainilla
6. Por último agrega 200 gramos de dulce de leche o manjar
7. Mezcla todo hasta que se vea de esta forma
8. Pásale a un bowl y tapa con papel film al contacto
9. Deja enfriar y refrigera hasta que la vayas a usar
10. Luego de refrigerar se sentirá un poco más espesa, pero puedes solucionarlo batiéndolo con un batidor de mano para que vuelva a tener una textura suave

## Equipment

- olla
- batidor de mano
- bowl

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHEeDldOsIF/?igsh=MW4wYXRlaWxlZnhxdg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0c36c8d4-44e4-4a98-9774-7835f5206889
- Extracted: 2025-03-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt