# Österreichische Sachertorte

Ein Rezept für die legendäre österreichische Sachertorte, einen reichhaltigen, samtigen Schokoladenkuchen mit einer Schicht Aprikosenmarmelade und einer dunklen Schokoladenglasur.

- Servings: 12 servings
- Cuisine: Indian
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 200 g dunkle Schokolade
- 150 g Ghee
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 80 g Walnüsse
- 120 g Mehl
- 5 g Zimt
- 10 g Backpulver
- 20 g Kakaopulver
- 200 g Aprikosenmarmelade
- 100 g dunkle Schokolade
- 100 g Sahne

## Instructions

1. Schokolade und Ghee schmelzen.
2. Vier Eier in eine Schüssel geben.
3. Zucker zu den Eiern geben und verrühren.
4. Die geschmolzene Schokolade zu der Eier-Zucker Mischung hinzufügen und verrühren.
5. Walnüsse hacken.
6. Mehl, Zimt, Backpulver und Kakaopulver vermischen.
7. Die gehackten Walnüsse zu der Mehlmischung hinzufügen und verrühren.
8. Die trockenen Zutaten zu der Schokoladenmischung geben und verrühren.
9. Den Teig in eine Backform geben und glatt streichen.
10. Den Kuchen backen (Backzeit nicht im Video angegeben).
11. Den Kuchen in zwei Hälften schneiden.
12. Aprikosenmarmelade auf die untere Hälfte des Kuchens streichen.
13. Die obere Hälfte des Kuchens auf die Marmelade legen.
14. Schokolade und Sahne schmelzen.
15. Die geschmolzene Schokolade über den Kuchen geben und verstreichen.
16. Den Kuchen in Stücke schneiden.

## Equipment

- bowl
- whisk
- knife
- baking pan
- spatula

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/uQUyadL9jlc?si=4ADrxDXXX1DNGI3U
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0c279eec-b9a8-4b2e-b4f1-e200022450a1
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt