# Bollos de leche y pepitas de chocolate

Receta de unos bollos de leche y pepitas de chocolate, parecidos a los doowaps.

- Servings: 4 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 450 gr harina de fuerza
- 200 gr leche
- 100 gr azúcar
- 15 gr levadura fresca
- 2 huevos
- 80 gr mantequilla
- 100 gr pepitas de chocolate
- 50 gr agua
- 50 gr azúcar

## Instructions

1. Diluir la levadura en la leche tibia.
2. Poner la harina, la leche, los huevos y el azúcar en un bol. Mezclar.
3. Comenzar a amasar a mano o con robot e ir añadiendo la mantequilla poco a poco.
4. Amasar hasta tener una masa lisa. Añadir las pepitas de chocolate y amasar para integrar.
5. Dejarla en un bol engrasado con aceite y tapada hasta que doble su volumen.
6. Cortar en 4, bolear para formar 4 bollos. Pincelar con huevo.
7. Dejar levar una hora y volver a pincelar con huevo.
8. Hornear a 180 grados calor arriba y abajo unos 30-40 min, hasta que estén dorados.
9. Hacer un almíbar con 50 gr de agua y 50 gr de azúcar. Poner en un cazo y hervir un minuto.
10. Pincelar los bollos aún calientes con el almíbar.

## Equipment

- bol
- amasadora
- cazo

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/196xMQRSu5/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0c24d878-9e4a-4af7-a5f5-fd50782da386
- Extracted: 2025-03-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt