# முட்டை சட்னி (Egg Chutney)

முட்டை மற்றும் வேர்க்கடலையை வைத்து செய்யப்படும் ஒரு சுவையான சட்னி.

- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: ta

## Ingredients

- வேர்க்கடலை
- எண்ணெய்
- 1 அளவு பெரிய வெங்காயம், நறுக்கியது
- காஞ்ச மிளகாய்
- கை நிறைய கறிவேப்பிலை
- தக்காளி, நறுக்கியது
- தேவையான அளவு உப்பு
- 2 வேக வைத்த முட்டை

## Instructions

1. கடாயில் கொஞ்சமாக எண்ணெய் சேர்த்து, வேர்க்கடலையை வறுக்கவும்.
2. வறுத்த வேர்க்கடலையுடன் பெரிய வெங்காயம், காஞ்ச மிளகாய், கை நிறைய கருவேப்பிலை சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வதக்கவும்.
3. நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மூன்று நிமிடம் வதங்க விடவும்.
4. நன்றாக ஆறியதும், இந்த கலவையை மிக்ஸி ஜாரில் மாற்றவும்.
5. வேக வைத்த இரண்டு முட்டைகளை சேர்த்து, கொரகொரப்பாக அரைத்தெடுக்கவும்.

## Equipment

- கடாய்
- மிக்ஸி ஜார்

## Tips

- இந்த ரெசிபி இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி மற்றும் சாதத்துடன் நன்றாக இருக்கும்.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DWbZvUHkfVe/?igsh=MWRjbTliamg2bml5MQ==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0c14bddf-bb49-4747-b41b-5921f775d677
- Extracted: 2026-04-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt