# Cuadraditos de Key Lime Pie

Cuadraditos de Key Lime Pie: una versión fresca y deliciosa del clásico pie de limón, con base de galleta y cubierta de crema chantilly.

- Servings: 16 servings
- Total time: 720 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 180 gr galletas María
- 90 gr mantequilla sin sal derretida
- 2 cdas azúcar rubia
- 1 lata (397 gr) leche condensada
- 120 ml jugo de lima/limón sutil
- 1 cda ralladura de lima
- 150 gr yogurt natural
- 3 yemas
- 200 gr crema fría
- 2 cucharadas azúcar flor

## Instructions

1. Procesamos las galletas junto a la azúcar rubia y luego mezclamos con la mantequilla derretida hasta tener una arena húmeda.
2. En un molde cuadrado, forrado con papel mantequilla presionamos por toda la base la galleta molida con ayuda de un vaso o base plana hasta compactar y llevamos a horno precalentado a 180 grados durante 10 min. Reservamos.
3. Para el relleno mezclamos la leche condensada, el yogurt natural, el jugo de lima y ralladura de lima hasta integrar.
4. Agregamos las yemas y mezclamos también hasta incorporar.
5. Vertemos sobre la base de galletas y se va nuevamente a horno precalentado durante 15 a 20 min más.
6. Dejamos enfriar por completo y refrigeramos mínimo 5 horas.
7. Batimos la crema fría con azúcar flor hasta punto chantilly y terminamos con la capa de crema, alisando lo más que podamos.
8. Decoramos con ralladura de lima y ya podemos desmoldar y cortar.

## Equipment

- procesador de alimentos
- molde cuadrado (22x22 cm)
- vaso o base plana
- horno
- batidora

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGx34KtxIUd/?igsh=MXNuc216YTk1amhsZw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0c11e644-2d21-4125-b911-c2e09e7d0dc6
- Extracted: 2025-03-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt