# Curry d'éffiloché d'agneau à l'ail des ours

Recette de curry d'éffiloché d'agneau à l'ail des ours, facile et rapide à faire.

- Servings: 4 servings
- Total time: 210 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 kg épaule d'agneau
- 1 cuillère à soupe garam massala
- 1 cuillère à soupe paprika doux
- 1 cuillère à soupe coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe curry
- 1 cuillère à soupe flocon de piment
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 2 cuillères à soupe concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 2 tiers ail des ours
- 2 cuillères à soupe pâte de curry jaune
- 1 conserve lait de coco
- 1 beurre

## Instructions

1. Mélanger les épices, l'huile d'olive et le concentré de tomate pour obtenir une pâte.
2. Étaler la pâte sur l'épaule d'agneau.
3. Envelopper l'épaule d'agneau dans du papier cuisson, puis dans du papier aluminium. Piquer quelques trous.
4. Enfourner à 150°C pendant 4 heures (ou plus selon la taille de l'épaule).
5. Éffilocher l'agneau une fois cuit.
6. Faire revenir des oignons dans du beurre.
7. Ajouter l'ail des ours haché et la pâte de curry jaune.
8. Ajouter le lait de coco et mixer le tout.
9. Ajouter l'agneau éffiloché et mélanger.
10. Saupoudrer avec le reste d'ail des ours.
11. Servir sur des tartines, des naans ou avec du riz.

## Equipment

- four
- plat
- mixeur plongeant

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdLbYgkD/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0c0584c3-40ce-4800-910c-86c82d0e748b
- Extracted: 2025-04-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt