# Tofu maison aux lentilles corail

Une recette simple et facile pour faire du tofu maison à base de lentilles corail.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: French
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 g lentilles corail
- 400 ml eau bouillante
- 0.5 jus de citron
- 1 cac sel
- 300 ml eau

## Instructions

1. Rincer les lentilles à l’eau froide puis faire tremper au moins 30 min dans l’eau bouillante.
2. Mixer les lentilles jusqu’à obtenir une texture bien homogène.
3. Verser dans une casserole et ajouter 300 ml d’eau, le sel et le jus de citron.
4. Remuer quelques minutes à feu moyen jusqu'à obtenir une texture bien épaisse.
5. Disposer le mélange dans un plat et laisser reposer au frais au moins 4h (ou une nuit).
6. Faire dorer à la poêle.

## Equipment

- knife
- blender
- small saucepan
- whisk
- glass container
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/_1rBMYAG-
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0bff5c2b-0ea9-40b4-aa0d-f6fedc6b72a7
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt