# فول مدمس

وصفة الفول المدمس سهلة وسريعة التحضير باستخدام حلة الضغط Instant Pot.

- Total time: 50 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 1 كيلو فول للتدميس
- 0.25 كوب عدس أصفر
- 4 فصوص فصوص ثوم
- 1 طماطم
- 1 ملعقة صغيرة صلصة
- 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
- مياه
- طحينة
- خل
- زيت زيتون
- ملح
- فلفل
- كمون
- بابريكا

## Instructions

1. نغسل الفول جيدًا وننقعه في الماء ليلة كاملة قبل الاستخدام.
2. نضع الفول المنقوع في حلة الضغط.
3. نضيف العدس الأصفر إلى حلة الضغط.
4. نضيف الباكينج بودر إلى المكونات.
5. نضيف الصلصة.
6. نضيف فصوص الثوم المقشرة.
7. نضيف الطماطم المقشرة.
8. نغطي الفول بالماء.
9. نغلق حلة الضغط ونضبطها على الضغط العالي لمدة 40 دقيقة باستخدام برنامج طهي البقوليات.
10. نترك الفول بعد انتهاء وقت الطهي لمدة 10 دقائق إضافية لترتاح حلة الضغط قبل الفتح.
11. نفتح حلة الضغط بحذر ونرى الفول المطبوخ.
12. في طبق التقديم، نضع بعض الطحينة.
13. نضيف الخل إلى الطحينة.
14. نضيف الكمون، البابريكا، الملح والفلفل إلى خليط الطحينة.
15. نضيف زيت الزيتون ونخلط المكونات جيدًا.
16. نضع الفول المدمس في طبق التقديم فوق خليط الطحينة.
17. نهرس الفول قليلاً بالشوكة.
18. نزين الطبق ببعض الطحينة وزيت الزيتون.

## Equipment

- Instant Pot
- وعاء للغسيل والنقع
- طبق تقديم
- شوكة

## Tips

- نقع الفول ليلة كاملة قبل الطهي.
- استخدام حلة الضغط يوفر الوقت والمجهود.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGdfq7_JbJu/?igsh=MWViZGZyZ3VoOGZhMA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0bfb0cab-8862-4692-85ab-20938df9657e
- Extracted: 2025-10-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt