# Easy Birria Tacos

A quick recipe for Birria Tacos that doesn't require 10 hours in the kitchen, made with beef and a flavorful chili paste.

- Total time: 60 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Soup
- Language: de

## Ingredients

- 1.3 kg Rinderschulter oder Rindersuppenfleisch
- 2 Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
- 2 EL getrockneter Oregano (am besten Mexikanischer)
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 TL Chilipulver
- 1 TL Salz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
- 1.5 L Rinderbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 4 getrocknete Chilis (Guajillo, Ancho und Chile de Árbol)
- Maistortillas
- Geriebener Mozzarella
- Koriander
- Pfefferkörner
- Lorbeer
- 1 Zimtstange

## Instructions

1. Das Rindfleisch gut salzen und in einen Schnellkochtopf geben.
2. Grobe geschnittene Zwiebeln, Knoblauchzehen und Chilis auf den Bodensatz im Topf geben.
3. Den Bodensatz mit etwas Brühe ablöschen und den kompletten Inhalt in einen Mixer geben.
4. Mexikanischen Oregano, Kreuzkümmel, Tomatenmark und einen guten Schluck Wasser hinzufügen und zu einer schönen Chilipaste mixen.
5. Das Fleisch wieder in den Topf geben.
6. Die Chilipaste durch ein Sieb zum Fleisch geben und das Ganze mit Brühe aufgießen.
7. Koriander, Pfefferkörner, Lorbeer und eine Zimtstange in den Topf geben.
8. Den Deckel des Schnellkochtopfs schließen und eine Stunde kochen lassen.
9. Nach einer Stunde den Druck ablassen.
10. Das restliche Consommé durch ein Sieb schütten und sieben.
11. Das Fleisch zerzupfen.
12. Das Fett von der Brühe trennen, indem man es mit einem Löffel abkellt.
13. Etwas Consommé über das zerzupfte Fleisch geben.
14. Maistortillas in das Öl dippen und auf eine heiße Plancha geben.
15. Reichlich Käse auf die Tortillas geben.
16. Birria Beef auf den Käse legen und die Tortillas zuklappen, wenn sie gebraten sind.

## Equipment

- Schnellkochtopf
- Mixer
- Sieb
- Löffel
- Plancha

## Tips

- Using a pressure cooker is the secret to reducing cooking time significantly.
- Separate the fat from the broth using a spoon.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGduLXCMc/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0bf78737-1dc2-4dd3-ac25-8caee7b62409
- Extracted: 2026-02-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt