# Onigiri

A simple recipe to make Onigiri, Japanese rice balls, suitable for everyone.

- Servings: 6 servings
- Total time: 25 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: it

## Ingredients

- 2 bicchieri riso per sushi
- 4 bicchieri acqua
- 1 cucchiaio olio di semi di girasole
- Semi di sesamo
- Sale
- 3 scatolette tonno ben sgocciolato
- 2 cucchiai maionese
- 2 cucchiaini sriracha
- 2 cucchiaini salsa di soia
- Alga nori

## Instructions

1. Sciacquare accuratamente il riso per sushi, almeno 5 volte, finché l’acqua risulta limpida.
2. Trasferire il riso in una pentola con l’acqua e un filo di olio di semi di girasole.
3. Portare su fuoco medio e, quando iniziano a comparire le prime bollicine, abbassare al minimo.
4. Coprire con coperchio e cuocere per 15 minuti.
5. Spegnete il fuoco e lasciate riposare coperto per altri 10 minuti.
6. Sgranare delicatamente il riso con una spatola e aggiungere semi di sesamo a piacere.
7. In una ciotola unire il tonno ben sgocciolato, la maionese, lo sriracha e la salsa di soia, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.
8. Inumidire le mani con acqua fredda e aggiungere un pizzico di sale.
9. Prelevare una porzione di riso e schiacciarla sul palmo.
10. Inserire al centro un cucchiaino abbondante di ripieno al tonno e coprire con un’altra porzione di riso.
11. Compattare bene formando prima una polpetta e poi il classico triangolo.
12. Per completare, aggiungere alla base o intorno una striscia di alga nori, a piacere.

## Equipment

- pentola
- coperchio
- spatola
- ciotola

## Tips

- Sciacquare il riso per bene, almeno cinque volte, finché l’acqua risulta limpida.
- Lasciare riposare il riso coperto per altri 10 minuti dopo la cottura.
- Sgranare delicatamente il riso con una spatola.
- Inumidire le mani con acqua fredda e aggiungere un pizzico di sale prima di formare gli onigiri.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DWYpwRHDIEA/?igsh=MWxtMm81enZ2NTUxdw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0bf45749-39a2-43f9-a94f-f8ec9005a69d
- Extracted: 2026-03-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt