# Tuiles aux amandes

Ces biscuits vraiment faciles et rapides à faire te permettent d'utiliser des blancs d'œufs s'il t'en reste.

- Total time: 10 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: fr

## Ingredients

- 140 g blancs d’œufs
- 170 g sucre
- 1 pincée sel
- 40 g farine
- 50 g beurre fondu
- 250 g amandes effilées
- 0 un peu huile neutre
- 0 un peu lait

## Instructions

1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Dans un grand saladier, mélange les blancs d’œufs avec le sucre et la pincée de sel.
3. Ajoute la farine et remue jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Incorpore le beurre fondu et mélange de nouveau.
5. Ajoute délicatement les amandes effilées sans trop travailler la pâte pour conserver la légèreté des blancs.
6. Graisse légèrement une plaque de cuisson avec un peu d’huile neutre, ou utilise une feuille de silicone pour éviter que les tuiles ne collent.
7. Dépose une cuillère à café de pâte sur la plaque et étale-la en un cercle très fin à l’aide d’une fourchette trempée dans un peu de lait.
8. Enfourne pour 9 à 10 minutes, en surveillant jusqu’à ce que les tuiles soient dorées.
9. À la sortie du four, décolle délicatement les tuiles avec une spatule.
10. Pour une forme courbée, dépose-les sur une plaque à tuiles ou sur un moule à baguette pour qu’elles refroidissent avec une belle courbure.

## Equipment

- plaque de cuisson
- fourchette
- moules
- grand saladier
- spatule
- plaque à tuiles ou moule à baguette

## Tips

- Les tuiles aux amandes permettent aussi d’utiliser les blancs d’œufs restants, parfait pour éviter le gaspillage après des crèmes ou îles flottantes.
- Ajoute délicatement les amandes effilées sans trop travailler la pâte pour conserver la légèreté des blancs.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/2544826265932693
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0bed23b3-eb04-4090-be6c-88c3d3d03388
- Extracted: 2026-04-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt