# Pickles de Zanahoria Ahumada

Receta para preparar pickles de zanahoria ahumada, perfecto para acompañar requesón casero.

- Servings: 1 servings
- Total time: 24 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 cucharadas aceite
- 2 cucharadas salsa de soja
- 2 cucharadas salsa yakiniku
- 1 cucharada vinagre de arroz
- 1 cucharada pimentón ahumado
- 2 cucharadas miel
- 3 láminas alga nori
- 1 zanahoria grande

## Instructions

1. Añadir en un bol dos cucharadas de aceite, dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de salsa yakiniku, una cucharada de vinagre de arroz, una cucharada de pimentón ahumado y dos cucharadas de miel.
2. Añadir tres láminas de alga nori y mezclar todo.
3. Pelar una zanahoria grande y cortarla en láminas finas.
4. Blanquear la zanahoria durante 10 segundos.
5. Enfriar la zanahoria en agua con hielo.
6. Marinar la zanahoria en la mezcla anterior durante 24 horas en la nevera.

## Equipment

- bowl
- spoon
- scissors
- pot
- strainer
- ice bath

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG04HiMNO-v/?igsh=MWNjMjEwajdmajM1MA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0be27374-b9e6-4a48-910a-a0e2f483c16b
- Extracted: 2025-03-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt