# Croquetas de San Valentín

Receta de croquetas de jamón para San Valentín.

- Servings: 8 servings
- Total time: 1 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 L leche
- 2 huesos
- 90 gr mantequilla
- 90 gr harina tamizada
- 1 nuez moscada
- 1 sal
- 1 trocitos de jamón

## Instructions

1. Añadir los huesos de jamón a un litro de leche y dejar que infusione.
2. En una sartén, derretir 90 gr de mantequilla.
3. Agregar 90 gr de harina tamizada y hacer la roux.
4. Incorporar poco a poco la leche infusionada con el hueso de jamón.
5. Agregar nuez moscada y sal al gusto.
6. Añadir los trocitos de jamón.
7. Verter la bechamel en un recipiente de vidrio y dejar enfriar.
8. Cubrir con film transparente y refrigerar durante un día.
9. Sacar la masa de la nevera, hacer bolitas y rebozarlas en huevo y pan rallado.
10. Freír las croquetas hasta que estén doradas.

## Equipment

- olla
- sartén
- batidor
- mini rallador
- cuchara
- recipiente de vidrio
- film transparente

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF7eyQ1oEWP/?igsh=MW50Z2V3cTZ1Y2h3OA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0b8e9fde-6892-4c32-9f5a-866d6ada1910
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt