# Burrata crujiente con salsa especial

Receta de burrata crujiente con una salsa especial.

- Servings: 1 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 200 gr pimientos asados
- 50 gr tomates secos
- 3 cdas salsa de tomate
- 20 gr nueces
- 20 gr parmesano
- 1 ají en polvo
- 1 harina
- 1 huevo
- 1 panko
- 1 aceite
- 1 albahaca
- 1 pan tostado

## Instructions

1. Preparamos la salsa: En una batidora, mezclamos pimientos asados, tomates secos, salsa de tomate, nueces, parmesano y ají en polvo. Trituramos hasta obtener una salsa homogénea.
2. Secamos la burrata con papel de cocina.
3. Pasamos la burrata por harina, huevo y panko.
4. Freímos la burrata en aceite bien caliente unos segundos, hasta que se dore.
5. En un plato, colocamos la salsa en la base, los tomates asados con su aceite, la burrata encima y un poco de albahaca.
6. Terminamos rallando queso parmesano por encima.

## Equipment

- blender
- frying pan

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DFpnsS-O4bS/?igsh=aHQyemh1NWJpZDVw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0b4fc7a3-18cd-4b93-beb5-ead927b27bb5
- Extracted: 2025-03-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt