# Zarter Gulasch-Eintopf

Dieser schnelle & einfache Gulasch-Eintopf schmeckt super würzig, ist absolut gelingsicher und macht an kalten Tagen so richtig glücklich!

- Servings: 6 servings
- Total time: 130 min
- Cuisine: German
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg Rindergulasch (vom Metzger)
- 3 große Zwiebeln, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 1.2 l Rinderbrühe
- 3 Lorbeerblätter
- 1 kg kleine Kartoffeln, geschält & halbiert
- 4 Möhren, geschält & in 1 cm Scheiben
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika scharf oder Chili
- 1 TL Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
- frische Petersilie zum Servieren

## Instructions

1. Öl in einer hohen Pfanne oder einem Schmortopf erhitzen und das Rindergulasch scharf anbraten.
2. Herausnehmen.
3. Zwiebelwürfel 2 Min. anbraten.
4. Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
5. Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.
6. Fleisch zurück in den Topf geben, gut vermischen.
7. Mit Rinderbrühe ablöschen, Lorbeerblätter dazu und abgedeckt bei mittlerer Hitze ca. 90 Min. schmoren lassen.
8. Möhren, Kartoffeln & Gewürze dazugeben.
9. Erneut abgedeckt 30–40 Min. köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
10. Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

## Equipment

- hohe Pfanne
- Schmortopf

## Tips

- Falls nach dem Garen zu wenig Flüssigkeit übrig ist, einfach etwas Rinderfond nachgießen.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/17np5sRe1f/?mibextid=wwXIfr
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0b4dfe2f-f663-43b4-be68-789a54b6137c
- Extracted: 2026-01-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt