# Pollo Agridulce

Esta receta es una guía para preparar un delicioso pollo agridulce, un plato que es más fácil de hacer de lo que parece.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr pechuga de pollo
- 0.33 cdita sal
- 1 cda salsa de soya
- 1 cda vinagre de arroz
- 1 huevo
- 0.5 taza maicena
- 1 taza maicena
- 2 dientes ajo
- 0.5 cdita jengibre fresco
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 0.5 cebolla grande
- 250 ml agua
- 3 cda ketchup
- 2 cda vinagre de arroz
- 2 cda salsa de soya
- 0.5 cdita sal
- 1 cdita maicena

## Instructions

1. Cortar la pechuga de pollo en cuadros medianos.
2. Agregar un tercio de cucharadita de sal, un poco de pimienta negra molida al gusto, una cucharada de vinagre de arroz y una cucharada de salsa de soya.
3. Mezclar bien todos los ingredientes.
4. Agregar un huevo entero y remover para que el pollo se empape.
5. Agregar media taza de maicena y remover nuevamente.
6. Agregar media taza más de maicena si desea una capa más gruesa.
7. Freír el pollo en abundante aceite a fuego medio o medio alto durante aproximadamente 4 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos por dentro.
8. Retirar el pollo y escurrir el exceso de aceite.
9. En una olla pequeña, poner una taza de agua, 3 cucharadas de salsa ketchup, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de salsa de soya, media cucharadita de sal y una cucharadita de maicena.
10. Mezclar bien todos los ingredientes.
11. Cocinar a fuego medio durante 5 a 8 minutos hasta que la salsa se reduzca.
12. En una sartén caliente, sofreír 2 dientes de ajo bien picaditos o triturados durante 20 a 30 segundos.
13. Agregar media cucharadita de jengibre fresco bien picadito y saltear durante otros 20 a 30 segundos.
14. Agregar un pimiento verde y un pimiento rojo, ambos partidos en cuadros, y media cebolla grande, también partida en cuadros. Saltear a fuego alto durante 2 minutos aproximadamente.
15. Agregar un poco de sal.
16. Agregar la salsa preparada a las verduras.
17. Agregar el pollo frito y mezclar.
18. Cocinar a fuego medio un par de minutos más.
19. Servir con arroz blanco.

## Equipment

- bowl
- spoon
- pot
- frying pan
- whisk

## Source

- Original video: https://youtu.be/i2G5IXx1Dg8?si=hJ5d4e8A_tFnRRIX
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0b4ad072-321a-420e-894c-337147c5a261
- Extracted: 2025-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt