# كرات اللبنة

كرات اللبنة منزلية الصنع جاهزة في يومين وتبقى لفترة طويلة.

- Total time: 2940 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 2 كيلو لبن
- 1 ملعقة ملح خشن
- نعناع مجفف
- حبة البركة
- زيت زيتون

## Instructions

1. نضع اللبن في وعاء.
2. نضيف الملح الخشن إلى اللبن.
3. نحرك اللبن جيداً حتى يمتزج الملح.
4. نسكب خليط اللبن في كيس اللبنة (قطعة قماش شاش) الموضوعة في مصفاة.
5. نضغط على كيس اللبنة بصحن ثم نضع فوقه ثقلاً.
6. نضع كيس اللبنة المثقل في الثلاجة لمدة يومين للتخلص من كل السوائل.
7. بعد يومين، نخرج اللبنة من الكيس.
8. نكور اللبنة بالحجم المطلوب.
9. نضع كرات اللبنة على ورق المطبخ ونغطيها بورق مطبخ آخر.
10. نضع كرات اللبنة المغطاة في الثلاجة لمدة ساعتين.
11. بعد ساعتين، نتخلص من أي سوائل متبقية.
12. نضع بعض كرات اللبنة في أوعية معقمة.
13. نغطي بعض كرات اللبنة بالنعناع المجفف.
14. نغطي بعض كرات اللبنة بحبة البركة.
15. نضع الكرات المغطاة بالنعناع وحبة البركة في وعاء معقم.
16. نغمر جميع كرات اللبنة بزيت الزيتون.
17. نغلق الأوعية بإحكام.

## Equipment

- ملعقة
- وعاء كبير
- كيس لبنة (قطعة قماش شاش)
- مصفاة
- صحن (للتثقيل)
- ثقل
- وعاء زجاجي كبير
- ورق مطبخ
- أوعية معقمة
- أطباق صغيرة

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/CzMpH8dr4Ji/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0b2a9778-6f8d-4c46-af43-323ff2dc6f7d
- Extracted: 2025-09-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt