# Bánh mây Souffle Pancake

Cách làm bánh mây souffle pancake mềm xốp, không bị xẹp.

- Servings: 2 servings
- Total time: 123 min
- Cuisine: French
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 3 trứng gà
- 32 ml sữa tươi
- 45 g bột mì đa dụng
- 0.25 tsp bột nở
- 42 g đường cát

## Instructions

1. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
2. Trộn đều lòng đỏ, sữa tươi, bột mì, bột nở.
3. Đánh bông lòng trắng trứng với đường cát.
4. Gộp hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ.
5. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, lau sạch.
6. Cho hỗn hợp vào khuôn có lót giấy nến, rán trên lửa nhỏ, mỗi mặt 3-4 phút.

## Equipment

- bát
- máy đánh trứng
- khuôn
- giấy nến
- chảo
- bếp điện

## Tips

- dùng bếp điện thay cho bếp gas
- lau chảo thật khô để chống dính
- đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo chóp đứng
- cho một ít nước vào chảo khi rán
- rán bánh lửa thấp, mỗi mặt 3-4 phút

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/616536351013028
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0b225450-989c-4019-89ba-5a5e83725df8
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt