# Curry japonés de pollo

Receta de curry japonés de pollo fácil, rápida y económica.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 40 g mantequilla
- 0.5 manzana rallada
- 30 g harina de todo uso
- 2 cucharadas curry en polvo
- 0.5 cebolla
- 1 zanahoria
- 3 patatas
- 1 contramuslos de pollo
- 1 cucharada salsa de soja
- 0.5 cucharadita sal
- 1 hoja de laurel
- 1 chorrito aceite de oliva
- 1 pastilla de concentrado de carne o pollo

## Instructions

1. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
2. Añadir media manzana rallada a la mantequilla derretida.
3. Cocinar la manzana rallada con la mantequilla durante un par de minutos.
4. Añadir 30 g de harina de todo uso a la mezcla de manzana y mantequilla.
5. Remover con fuerza hasta que la harina esté cocinada y no se note cruda.
6. Añadir dos cucharadas de curry en polvo a la mezcla.
7. Mezclar hasta que el curry se integre completamente.
8. Añadir un poco de agua a la mezcla si está demasiado seca.
9. Una vez la mezcla tenga la textura deseada, ponerla en un recipiente plano y aplastar para que quede perfecta.
10. Dejar reposar la mezcla durante al menos tres horas en la nevera (o en la ventana del iglú si eres esquimal).
11. Cortar la mezcla en seis partes iguales.
12. En una cazuela, calentar un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.
13. Añadir media cebolla bien picadita y cocinar hasta que esté ligeramente pochada.
14. Retirar la cebolla y escurrirla para evitar que se queme.
15. Añadir un contramuslo de pollo cortado en trozos a la cazuela.
16. Añadir la cebolla pochada, una zanahoria cortada en mitades de rodajas de 1 cm y tres patatas pequeñas cortadas en trozos grandes.
17. Añadir una hoja de laurel y media cucharadita de sal.
18. Añadir agua para crear humedad y ayudar a que el fondo se despegue.
19. Añadir una cucharada de salsa de soja y mezclar.
20. Cocinar a fuego medio durante 30-40 minutos.
21. Añadir una de las pastillas de curry y manzana preparadas previamente.
22. Mezclar y cocinar a fuego medio hasta que el curry se disuelva y forme una crema suave y densa.
23. Servir con arroz cocido.

## Equipment

- sartén
- cuchara
- cuchillo
- cazuela

## Source

- Original video: https://youtu.be/Iqt95ao-rpc?si=qG1gbMxNiXmf8A2i
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0b1ca059-f40d-4ad0-af62-5f627474904f
- Extracted: 2025-04-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt