# Bizcocho Extra Esponjoso con 3 Ingredientes

Receta de bizcocho extra esponjoso con tan solo tres ingredientes.

- Servings: 8 servings
- Total time: 7 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 5 uds Huevos L
- 150 g Azúcar blanco normal
- 150 g Harina de trigo común todo uso

## Instructions

1. Separar las yemas de las claras de los huevos.
2. Batir las claras a velocidad media hasta que estén un poco espumosas (5 minutos).
3. Añadir la mitad del azúcar a las claras y seguir batiendo a velocidad media-alta hasta montarlas (5 minutos).
4. Tapar las claras montadas con un trapo limpio y seco y reservar a temperatura ambiente.
5. Batir las yemas con el resto del azúcar a velocidad alta hasta que estén blanquecinas y esponjosas (3 minutos).
6. Añadir un tercio de la harina a las yemas y mezclar suavemente con la batidora apagada.
7. Batir a velocidad baja durante unos segundos para integrar la harina.
8. Agregar un tercio de las claras montadas y mezclar con movimientos envolventes utilizando una espátula de silicona.
9. Añadir otro tercio de harina y mezclar con movimientos envolventes.
10. Añadir el ultimo tercio de claras montadas y mezclar con movimientos envolventes.
11. Cubrir la base del molde con papel de horno.
12. Volcar la mezcla en el molde y repasar el interior de la masa con un palito o brocheta para romper burbujas de aire.
13. Agitar un poquito el molde para alisar la superficie y dejar caer sobre la mesa de trabajo para asentar la masa.
14. Hornear a 180°C durante 40 minutos. (Con calor arriba y abajo, sin ventilador).
15. Sacar del horno y dejar reposar a temperatura ambiente sobre una rejilla durante 10 minutos.
16. Desmoldar el bizcocho y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

## Equipment

- batidora eléctrica
- cuchara
- espatula de silicona
- molde de 18cm de diámetro y 10cm de alto
- papel de horno
- palito o brocheta

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=zqQcSAXy1VY
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0b179cef-63b0-402c-b32b-a3c330360599
- Extracted: 2025-04-08

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt