# Pollo Tikka Masala

Haceros este pollo tikka masala con un poco de arroz blanco para comer pollo de forma diferente en casa.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 contramuslo de pollo deshuesado
- 1 cucharada garam masala en polvo o estas especias: Canela, Clavo, Nuez moscada, Pimienta negra, Semillas cardamomo
- 1 cucharada curry
- 2 dientes jengibre
- 2 dientes ajos
- 1 cucharada tomate concentrado
- 1 lata tomate triturado o en trozos
- 1 lata leche de coco
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad puerro
- 1 cucharada mantequilla
- 1 cuchara yogur

## Instructions

1. Empezamos haciendo una mezcla con garam masala, curry, jengibre, ajo, un poco de agua y unos anacardos hasta tener una textura así.
2. Cortamos el pollo en cuadraditos de este grosor y le metemos sal, yogur, parte de la mezcla hasta tener un color amarillento.
3. Con el fuego a tope, empezamos a marcar nuestro pollo. IMPORTANTÍSIMO: tiene que tostar.
4. Lo retiramos.
5. Sofreímos la cebolla y el puerro en mantequilla y raspamos bien para sacar toda la chicha.
6. Añadimos el resto de la mezcla, tomate concentrado, tomate triturado, el pollo y finalmente un buen chorretón de leche de coco.
7. Bajamos el fuego hasta que reduzca y tiene que tener una textura así.
8. Finalmente emplatamos.

## Equipment

- procesadora de alimentos
- sartén
- cuchara
- espátula

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DCkIRHwRhRX/?igsh=Y2ZraDFobGducTAw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0ae8993f-002a-4d6f-9b5a-096e1b64f63b
- Extracted: 2025-03-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt