# Fideuá de Marisco

Receta de Fideuá de Marisco, un plato fácil y delicioso.

- Servings: 6 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr fideos n.2
- 500 gr sepia grande
- 500 gr calamar
- 6 cigalas
- 12 gambones
- 1 cebolla
- 3 tomates pera maduros
- 3 ajos
- 1 pizca azafrán
- 1 cucharada pimentón dulce
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 pizca sal
- 1 cantidad necesaria fumet de pescado

## Instructions

1. Limpiar y cortar la sepia en trocitos pequeños.
2. Pelar los gambones y guardar las cabezas.
3. Cortar el calamar en anillas.
4. Triturar la cebolla.
5. Triturar el tomate.
6. Picar el ajo finamente.
7. En una paella, añadir aceite de oliva y sofreír las cigalas.
8. Reservar las cigalas.
9. Añadir las cabezas de los gambones, sacar el jugo y desechar las cabezas.
10. Añadir cebolla, ajo, pimentón y tomate a la paella.
11. Agregar la sepia y el calamar y sofreír.
12. Extender los mariscos para dejar espacio para los fideos.
13. Sofreír los fideos durante dos minutos.
14. Reintegrar los mariscos y añadir el fumet.
15. Por último, añadir los gambones en trozos, azafrán y cigalas para decorar.

## Equipment

- paella pan
- knife
- spoon
- tongs

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/share/reel/_zpCXqdOz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0ac93f4c-44c4-411f-a3f9-05367c4a39c0
- Extracted: 2025-04-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt