# Pizza in teglia

Questa ricetta spiega come preparare un impasto per pizze in teglia, semplice e versatile.

- Total time: 25 min
- Cuisine: Italian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg farina tipo 1
- 12 g lievito di birra disidratato
- 1 cucchiaino miele
- 760 ml acqua a temperatura ambiente
- 12 g sale
- 2 cucchiaio olio evo
- 0 semolino
- 0 rosmarino
- 0 sale
- 0 passata di pomodoro

## Instructions

1. Mescolare la farina, il lievito e il miele in una ciotola.
2. Aggiungere l'acqua in tre volte, mescolando con un cucchiaio di legno.
3. Aggiungere il sale.
4. Aggiungere un ultimo giro di acqua e l'olio.
5. Coprire e lasciare lievitare in forno spento con la luce accesa per 2 ore.
6. Fare il primo giro di pieghe, sempre in ciotola.
7. Dopo mezz'ora, fare il secondo giro di pieghe.
8. Dividere l'impasto in panetti.
9. Fare dei piegolini e sigillare bene le palline.
10. Passare le palline nel semolino.
11. Trasferire i panetti nelle teglie unte.
12. Lasciare riposare per mezz'ora.
13. Stendere l'impasto e condire con rosmarino e sale.
14. Aggiungere la passata di pomodoro alle pizze.
15. Cuocere in forno caldo per 5 minuti sulla base e altri 10 a metà cottura.

## Equipment

- ciotola
- cucchiaio di legno
- forno
- teglia
- coltello

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@barbaradaniellofficial/video/7446351098694126870?is_from_webapp=1&sender_device=pc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0a956aae-929d-4c94-93a3-58d8e3fba999
- Extracted: 2025-02-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt