# 香辣鱿鱼炒蒜苔

这道菜是一道简单易学的香辣鱿鱼炒蒜苔的菜谱。

- Servings: 1 servings
- Total time: 3 min
- Cuisine: Chinese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 鱿鱼
- 2 根 葱
- 1 块 姜
- 1 汤匙 料酒
- 4 瓣 蒜
- 3 个 小米辣
- 1 汤匙 生抽
- 0.5 汤匙 老抽
- 1 汤匙 蚝油
- 1 小勺 盐
- 1 小勺 胡椒粉
- 1 小勺 辣椒粉

## Instructions

1. 首先鱿鱼切成嘴巴大小的段，冷水下锅，加葱姜料酒去腥，煮2分钟，捞出备用。
2. 油热，下葱姜蒜小米辣炒香。
3. 然后倒入蒜苔，炒好水的鱿鱼。
4. 调味加生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，会吃辣的姐姐给点辣椒粉，开大火炒匀，炒至入味即可出锅。

## Equipment

- 刀
- 锅
- 筷子

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSrqGNjm4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0a83387e-3844-4aca-8d92-42e8b215437f
- Extracted: 2025-04-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt