# Brookie

Une recette facile et rapide pour faire un brookie, un mélange de brownie et de cookie.

- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: fr

## Ingredients

- 200 g chocolat noir
- 150 g beurre
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 90 g farine
- 100 g beurre
- 165 g sucre
- 1 œuf
- 230 g farine
- pépites de chocolat
- chocolat

## Instructions

1. Mettre 200g de chocolat noir dans un bol.
2. Ajouter 150g de beurre au chocolat.
3. Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble.
4. Casser 3 œufs dans un bol.
5. Ajouter 150g de sucre aux œufs.
6. Fouetter les œufs et le sucre.
7. Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs et au sucre.
8. Mélanger le tout.
9. Ajouter 90g de farine au mélange.
10. Mélanger la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
11. Verser la pâte dans un moule tapissé de papier cuisson.
12. Mettre 100g de beurre dans un bol et le ramollir.
13. Ajouter 165g de sucre au beurre ramolli.
14. Mélanger le beurre et le sucre.
15. Casser 1 œuf dans le mélange beurre-sucre.
16. Mélanger jusqu'à obtenir une crème.
17. Ajouter 230g de farine à la crème.
18. Mélanger la farine pour former une pâte à cookie.
19. Ajouter des pépites de chocolat et des morceaux de chocolat à la pâte à cookie.
20. Incorporer les chocolats à la pâte à cookie.
21. Prendre des portions de pâte à cookie et les aplatir sur la pâte à brownie dans le moule.
22. Placer le moule au four et cuire le brookie.
23. Couper le brookie en carrés après cuisson.

## Equipment

- bol
- fouet
- spatule
- moule

## Source

- Original video: https://pin.it/6hRPyV8rG
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0a80bf33-e7b5-40d2-aafb-1a23395c836c
- Extracted: 2026-02-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt