# ছানা মসলা

এটি হোটেল স্টাইল সুস্বাদু ছানা মসলার রেসিপি।

- Total time: 13 min
- Cuisine: Indian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 200 গ্রাম চুলা
- 1 টি তেজপাতা
- 1 চামচ লবণ
- 1 চামচ হলুদ
- 1 সরিষার তেল
- 1 চামচ জিরা
- 3 টি শুকনো মরিচ
- 2 টি বড় পেঁয়াজ
- 2 চামচ আদা রসুন
- 2 চামচ কাঁচা মরিচ
- 1 চামচ হলুদের গুড়ো
- 1 চামচ কাশ্মিরি চিলি
- 1 টি টমেটো
- 1 চামচ জিরার গুড়ো
- 1 কাপ গরম পানি
- 1 চামচ টক দই
- 1 চামচ মিক্স গরম মসলা
- 1 চামচ টমেটো সস
- 0.5 চামচ মেথিপাতার গুড়ো
- 1 চামচ ধনিয়া পাতা

## Instructions

1. প্রথমে 200 গ্রাম চুলা নিয়ে তেজপাতা, লবণ, হলুদ দিয়ে ভালো করে বয়েল করে রাখতে হবে।
2. এরপর একটা কড়াইতে সরিষার তেল দিয়ে জিরা, ৩ টি শুকনো মরিচ, ২ টি বড় পেঁয়াজের পেস্ট দিয়ে ২-৩ মিনিট ভুনা করতে হবে।
3. এরপর আদা রসুনের পেস্ট, লবণ, কাঁচা মরিচের পেস্ট, হলুদের গুড়ো, কাশ্মিরি চিলি, টমেটো, জিরার গুড়ো দিয়ে ভালো করে ভুনা করতে হবে।
4. তারপর চুলাগুলি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে একটু ভুনা করতে হবে।
5. সামান্য গরম পানি দিয়ে টক দই দিয়ে ১০ মিনিট রান্না করতে হবে।
6. ১০ মিনিট পর মিক্স গরম মসলা, টমেটো সস, মেথিপাতার গুড়ো, ধনিয়া পাতা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

## Equipment

- কড়াই
- পাত্র

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/8667425343353565?mibextid=rS40aB7S9Ucbxw6v
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0a43eda3-b8c2-4693-993c-8c704121a5ce
- Extracted: 2025-01-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt