# Tagliatelles de poireaux, sauce curry lait de coco et œufs mollets

Recette de tagliatelles de poireaux, sauce curry lait de coco et œufs mollets.

- Servings: 1 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 4 blancs de poireaux
- 4 œufs
- 1 brique lait de coco
- 1 cuillère à café curry
- 2 gousses ail
- 1 branche persil
- 1 pincée épices

## Instructions

1. Couper les blancs de poireaux dans le sens de la longueur pour leur donner une forme de tagliatelles.
2. Cuire les tagliatelles de poireaux à la vapeur.
3. Plonger les œufs dans l'eau bouillante pendant 7 minutes, puis les refroidir dans l'eau glacée.
4. Faire chauffer dans une casserole le lait de coco, le curry, l'ail et mélanger.
5. Éplucher les œufs.
6. Déposer les tagliatelles dans une assiette et leur donner une forme de nid.
7. Déposer les œufs au milieu.
8. Arroser avec la sauce curry lait de coco.
9. Parsemer de persil ciselé et quelques épices.

## Equipment

- couteau
- planche à découper
- cuiseur vapeur
- casserole
- eau bouillante
- eau glacée
- passoire
- assiette
- cuillère
- pince

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@christophedely/video/7445413701659741462
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0a38f592-acfa-417b-b526-f69829266ad4
- Extracted: 2025-03-10

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt