# Sopas de ajo o sopa castellana

Desayuno que revitaliza el cuerpo y la mente, ideal para quitar el frío, el catarro, la resaca y hasta la mala hostia.

- Total time: 10 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- ajos
- pan viejo castellano
- aceite
- 0.5 cucharada pimentón
- agua
- 1 unidad guindilla
- sal
- 1 unidad huevo

## Instructions

1. Pela y pica los ajos en láminas.
2. Corta el pan viejo en lascas.
3. En un pucherillo, calienta un chorrete de aceite en la lumbre.
4. Añade los ajitos picados al aceite caliente.
5. Cuando el ajo empiece a oler, añade media cucharada de pimentón y remueve rápidamente.
6. Antes de que se queme el pimentón, incorpora el pan en lascas y mezcla para que se impregne bien.
7. Vierte agua hasta cubrir el pan.
8. Añade una guindilla para dar alegría.
9. Pon un punto de sal.
10. Deja que hierva durante unos 10 minutos.
11. Apaga el fuego y añade un huevo, removiendo bien.
12. Sirve caliente.

## Equipment

- cuchillo
- tabla de cortar
- pucherillo
- hornilla
- cuchara de madera
- cuchara

## Tips

- Se puede usar pan de otro tipo si no se tiene pan castellano.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DOF2Ux6DOMb/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0a0cc257-c0d9-4fc6-839c-d110a34a3af0
- Extracted: 2025-10-31

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt