# Bollos de pan de ajo rellenos de queso

Estos bollos de pan de ajo rellenos de queso son crujientes, esponjosos y con un sabor increíble.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- masa de pizza
- queso
- ajopelados
- aceite de oliva
- parmesano
- mantequilla

## Instructions

1. Empezamos estirando la masa de pizza.
2. Cortar la masa de pizza en trozos de 80 gramos.
3. Estirar los trozos de masa de pizza con la mano.
4. Poner queso en el centro de cada trozo de masa estirada.
5. Cerrar los trozos de masa con el queso dentro tal como se muestra en el video.
6. Dar la vuelta a los bollos y darles un poco de tensión.
7. Engrasar una bandeja con aceite.
8. Colocar los bollos en la bandeja engrasada.
9. Dejar fermentar los bollos a temperatura ambiente hasta que doblen su tamaño.
10. Poner ajos pelados en un bol pequeño.
11. Cubrir los ajos con aceite de oliva.
12. Hornear los ajos a baja temperatura hasta que queden confitados.
13. Poner los ajos confitados en un bol.
14. Añadir parmesano rallado a los ajos confitados.
15. Añadir mantequilla a los ajos y el parmesano.
16. Añadir un poco del aceite de oliva de los ajos confitados al bol.
17. Mezclar los ingredientes en el bol hasta obtener una pasta.
18. Una vez que los bollos estén fermentados, pintarlos con la mantequilla de ajo.
19. Espolvorear parmesano rallado sobre los bollos pintados.
20. Hornear a 220 grados Celsius durante 20 minutos.

## Equipment

- bandeja para horno
- horno
- bol

## Tips

- La masa de pizza es la receta de siempre, anclada en el perfil del creador.
- Los ajos deben confitarse a baja temperatura hasta que queden blandos.
- Los bollos deben fermentar a temperatura ambiente hasta que doblen su tamaño.
- Se puede colocar los bollos de la forma que quieras en la bandeja.
- Pintar los bollos con la mantequilla de ajo y espolvorear parmesano rallado antes de hornear.
- Hornear a 220 grados Celsius durante 20 minutos hasta que estén dorados y crujientes por fuera, y esponjosos por dentro con el queso fundido y estirándose como en el video.
- El aceite de oliva sobrante del confitado del ajo sirve para la mantequilla de ajo para untar los bollos.
- Un truco para saber si el pan está bien cocido por dentro es presionarlo, y si se siente suave y flexible, está perfecto.
- Una recomendación es usar queso mozzarella para el relleno, ya que se funde muy bien y estira de forma atractiva.
- La bandeja debe estar engrasada con aceite para evitar que los bollos se peguen.
- Puedes usar un molde redondo para hornear los bollos y que se queden todos juntos, como se ve en el video.
- La masa se estira con la mano para darles forma de discos y rellenarlos fácilmente.
- Asegúrate de cerrar bien los bollos para que el queso no se salga durante la cocción.
- La levadura de la masa de pizza es importante para el efecto esponjoso final de los bollos.
- Puedes servir los bollos acompañados de una salsa marinara o tu salsa favorita.
- Estos bollos son perfectos como aperitivo o para acompañar cualquier comida.
- Puedes usar cualquier tipo de queso que se funda bien, pero la combinación de mozzarella y parmesano es ideal para la textura y sabor.
- Si no tienes tiempo para hacer la masa de pizza desde cero, puedes usar masa precocida del supermercado, pero la casera siempre es mejor.
- Para un toque extra, puedes añadir perejil picado a la mantequilla de ajo antes de untar los bollos.
- Estos bollos de pan de ajo son una excelente opción para compartir en reuniones o fiestas.
- El confitado de ajo le da un sabor dulce y suave, sin la intensidad del ajo crudo.
- El horneado a alta temperatura asegura una corteza crujiente y un interior suave y bien cocido.
- Para conservar los bollos, puedes guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente, o congelarlos una vez fríos para disfrutarlos más tarde.
- Para recalentar, basta con meterlos en el horno unos minutos hasta que estén calientes y crujientes de nuevo.
- Experimenta con diferentes tipos de queso, como cheddar o provolone, para variar el sabor.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGd5EM5sv/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0a091483-d1d6-4201-b5c2-fc1a94f76494
- Extracted: 2025-06-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt