# Brioche SANS robot

Une brioche moelleuse et facile à faire sans robot ni pétrissage.

- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 200 ml lait tiède
- 10 g levure boulangère
- 2 œufs
- 1 cac arôme vanille
- 100 g sucre
- 100 g beurre mou
- 500 g farine
- 1 pincée sel
- 1 œuf
- 1 CAS lait

## Instructions

1. Verser le lait tiède dans un grand bol.
2. Ajouter la levure boulangère au lait tiède et mélanger.
3. Ajouter les 2 œufs au mélange et mélanger à nouveau.
4. Incorporer l'arôme de vanille.
5. Ajouter le sucre et mélanger.
6. Incorporer le beurre mou et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
7. Ajouter la farine.
8. Ajouter une pincée de sel.
9. Bien mélanger pour incorporer le beurre avant de rajouter le reste de farine.
10. Ajouter le reste de la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
11. Former une boule sans pétrir la pâte sur un tapis de cuisson légèrement huilé.
12. Placer la boule de pâte dans un grand bol légèrement huilé et couvrir de film alimentaire.
13. Laisser lever la pâte pendant au moins 1h30.
14. Dégazer la pâte après la première levée.
15. Mettre de l'huile sur le tapis de cuisson pour éviter que la pâte ne colle et y déposer la pâte.
16. Diviser la pâte en parts égales à l'aide d'un coupe-pâte.
17. Façonner chaque part en une petite boule.
18. Placer les boules de pâte dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé.
19. Couvrir le moule avec un torchon et laisser lever pendant 30 minutes supplémentaires.
20. Préparer la dorure en mélangeant 1 œuf et 1 CAS de lait.
21. Badigeonner les boules de pâte avec la dorure à l'aide d'un pinceau.
22. Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 25 minutes.

## Equipment

- grand bol
- cuillère en bois
- film alimentaire
- tapis de cuisson
- coupe-pâte
- moule à gâteau
- torchon
- pinceau de cuisine

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DAVYTGjI2cI/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MXd1NzVuMnIyajM3bg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/0a055046-31d0-4f06-b02c-dbf1727428ca
- Extracted: 2025-09-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt