# Buñuelos de Bacalao

Receta de buñuelos de bacalao jugosos y espectaculares, para acompañar con un alioli.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Spanish
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 1 lomo lomo de bacalao fresco o de merluza
- 1 diente diente de ajo
- perejil fresco
- 3 cucharadas harina de trigo
- 2 cucharadas maicena
- 1 unidad huevo
- pimienta negra
- sal
- cerveza
- aceite de oliva virgen extra
- Alioli Ybarra o Mayonesa Ybarra/Musa
- abundante aceite de oliva suave para freír

## Instructions

1. Llevaremos a una trituradora el lomo de bacalao o merluza, junto con ajo en polvo o ajo fresco, perejil y sal.
2. Triturar hasta que se quede una masa homogénea.
3. Lo llevamos a un bol junto con huevo batido con sal y pimienta.
4. Añadimos harina de trigo, maicena y cerveza.
5. Mezclamos todo hasta que quede bien integrado.
6. Cogemos porciones con una cuchara y los freímos en abundante aceite de oliva suave

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGtNoAeMouE/?igsh=YjBxamNocHZoamc1
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/09f8f5e8-bf85-4569-92a9-0108e95088ae
- Extracted: 2025-03-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt