# Tofu Croustillant au gochujang

Une recette de tofu croustillant au four, enrobé d'une sauce légèrement épicée au gochujang.

- Cuisine: Korean
- Category: Dinner
- Language: fr

## Ingredients

- 1 bloc de tofu
- 1 cuillère à thé sel
- 2 cuillères à soupe fécule de maïs
- huile d'avocat
- gochujang
- 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe tamari

## Instructions

1. Émietter le bloc de tofu sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, en laissant des morceaux un peu plus gros et des petits morceaux.
2. Ajouter une cuillère à thé de sel sur le tofu émietté.
3. Ajouter deux cuillères à soupe de fécule de maïs sur le tofu.
4. Ajouter de l'huile d'avocat sur le tofu.
5. Mélanger le tofu avec les mains pour bien enrober tous les morceaux.
6. Envoyer le tofu au four à 425 degrés Fahrenheit.
7. Mettre une cuillère à soupe de gochujang dans un bol en verre.
8. Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de riz au gochujang.
9. Ajouter une cuillère à soupe de tamari à la sauce.
10. Mélanger les ingrédients de la sauce.
11. Ajouter le tofu croustillant à la sauce.
12. Mélanger le tofu avec la sauce jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
13. Servir le tofu avec du riz, des concombres, de la coriandre et de l'oignon vert.
14. Ajouter un filet de jus de lime sur le plat.

## Equipment

- plaque de cuisson
- bol en verre

## Tips

- La texture du tofu est comme s'il avait été frit, mais il est fait au four.
- J'adore cette recette.

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSCJ6LY2E/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/09cbc231-fc2f-4152-955d-04a8a2e59774
- Extracted: 2026-06-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt