# Torrija Brioche

Receta de torrijas brioche, crujientes por fuera y cremosas por dentro.

- Servings: 5 servings
- Total time: 12 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 400 gr. pan de brioche
- 500 ml. leche entera
- 400 ml. nata para montar 35% MG
- 100 gr. azúcar blanco
- 1 huevo
- 2 yemas de huevo
- 1 piel de limón
- 1 piel de naranja
- 1 rama de canela
- 0 helado de vainilla
- 0 almendras en trocitos
- 20 gr. mantequilla
- 40 gr. azúcar blanco

## Instructions

1. Vierte la leche y la nata en una olla.
2. Añade canela, piel de naranja y limón, y el azúcar.
3. Cocina y antes de hervir, retira.
4. Después bate el huevo y las yemas y añádelas a la cazuela.
5. Corta unas rebanadas gruesas de pan brioche.
6. Ponlas en una fuente y em pápalas bien con la leche aromatizada.
7. En una sartén prepara el caramelo con azúcar, un poco de agua y mantequilla.
8. Añade las rebanadas y cocina.
9. Sirvela con helado de vainilla y trozos de almendra.

## Equipment

- olla
- cuchara
- bol
- batidor
- fuente
- sartén

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHRTxU4OfDH/?igsh=ZnhvYzV0eTB1YXMz
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/09b07e9d-79dc-4ed3-92d7-0577ab7f4b13
- Extracted: 2025-03-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt